Молодость 35+

Формировать этот рыбный салат с селедкой лучше всего в обычной форме для кексов с отверстием посередине. Вам понравиться этот рецепт приготовления селедки под шубой, она получилась одновременно и нежная и сочная и очень вкусная. Приготовить ее совсем просто и достаточно быстро, вам надо только дать ей пару часов постоять в холодильнике и можно подавать на любой праздничный

или новогодний стол. Количество ингредиентов зависит от размера вашей формы, в которой вы будете формировать селедку под шубой.

Ингредиенты для селедки под шубой с желатином:

• 2 слабосоленые селедки

• 2 вареные свеклы

• 4 вареные картошки (крупные)

• 2 вареные морковки

• 4 вареных яйца

• 1 луковица

• 1 ст ложка пищевого желатина

• 180 мл воды

• майонез

Способ приготовления селедки под шубой с желатином: В первую очередь замачиваем желатин в воде и оставляем его так минут на 30 – 40, лучше сразу делать это в небольшом металлическом ковшике с ручкой. Из сельди делаем филе и нарезаем его мелкими кубиками, перемешиваем сельдь с мелко порезанным луком. Все овощи трем по отдельным мисочкам, солим, перчим и заправляем небольшим количеством майонеза. Замоченный желатин нагреваем на медленном огне до полного растворения, следите за тем, чтобы он не закипел.

В свеклу с майонезом добавляем две столовые ложки раствора с желатином и хорошо перемешиваем. Выкладываем первым слоем в нашу форму. Затем поступаем так с натертыми и размешанными с майонезом яйцами, морковью и картофелем. Верхним слоем у нас будет сельдь с луком, мы не заправляем их майонезом, а просто аккуратно выкладываем и поливаем оставшимся желатином. Затем ставим селедку под шубой в холодильник до полного застывания. Для того, чтобы сельдь под шубой хорошо вышла из формы, перед сервировкой на несколько секунд помещаем форму в горячую воду. Затем накрываем ее  большой плоской тарелкой и аккуратно переворачиваем.

Приятного аппетита.

Понравилась статья, расскажи друзьям

Friend me:

1 комментарий к записи “Роскошный рецепт “селедки под шубой””